
Apfelstreuselkuchen mit Extra-Protein – Herbstgenuss leicht gemacht!
April 19, 2025
Wer kann bei Apfelkuchen schon widerstehen? Unser proteinreicher Apfelstreuselkuchen bringt den Klassiker auf ein neues Level: mit 3x so viel Protein und weniger als 200 kcal auf 100 g. Dieser saisonale Liebling wird garantiert dein nächstes Highlight – perfekt für gemütliche Herbsttage oder den gesunden Genuss zwischendurch.
Der Clou? Dank der Kombination aus saftigen Äpfeln, knackigen Streuseln und verbesserten Nährwerten ist dieser Kuchen ein echtes Multitalent. Überzeug dich selbst! 🍏✨

Genuss muss keine Ausnahme sein – mit diesem proteinreichen Apfelstreuselkuchen wird jeder Bissen zum bewussten Highlight. Saftig, knackig und einfach unwiderstehlich!

Zutaten
Für eine 18-cm-Springform
Für den Teig:
- 180 g Mehl
- 50 g Proteinpulver nach Wahl (z. B. Cinnalicious)
- 15 g Flavour-Pulver (z. B. Cinnalicious)
- 10 g Backpulver
- 80 g Zuckerersatz
- 75 g leichte Butter
- 2 Eier
- 125 g Joghurt
- Schuss Milch
- 1 Prise Salz
- Zimt
Für das Topping:
- 2 Äpfel, in Spalten
- Gehobelte Mandeln
Für die Streusel:
- 50 g Mehl
- 30 g Zuckerersatz
- 35 g Butter
- 1 Scoop Flavour-Pulver (z. B. Cinnalicious)
Tipp:
Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er leicht abgekühlt ist – perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
Zubereitung
Backofen vorheizen: Teig zubereiten: Streusel vorbereiten: Backen:
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und den Boden einer 18-cm-Springform einfetten.
Alle Zutaten für den Teig vermengen, in die Springform geben und mit Apfelspalten und Mandeln belegen.
Die Zutaten für die Streusel mit den Händen zu einer krümeligen Masse verarbeiten und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
Den Kuchen für ca. 40 Minuten backen. Sollten die Streusel zu dunkel werden, einfach mit Alufolie abdecken.
Zubereitungszeit | Schwierigkeit |
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Viel Spass beim Backen und Verzieren! 😊
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