
Proteinreiche Chocolate Chip Cookies: Genuss ohne Reue
April 19, 2025
Genuss ohne Kompromisse: Chocolate Chip Cookies mit extra Protein
Perfekte Chocolate Chip Cookies sind eine kleine Herausforderung – vor allem, wenn der Zucker reduziert und der Proteinanteil erhöht werden soll. Mit unserem Rezept gelingt es dir, knusprige Cookies mit einem fudgy Inneren zu zaubern, die trotz optimierter Nährwerte unwiderstehlich schmecken. Freu dich auf 97% weniger Zucker* und 4 g Protein pro Cookie! Hier findest du das Rezept und den Nährwertevergleich. Let’s crumble!

Manchmal muss man sich nicht entscheiden zwischen Genuss und Nährwert – diese Cookies beweisen, dass beides möglich ist. Knusprig, fudgy und voller Geschmack – gönn dir das Beste aus beiden Welten!

Zutaten
Für 5-8 Cookies
Für den Keksteig:
- 65 g Dinkelmehl
- 25 g Schmelzflocken
- 20 g Vanille-Puddingpulver
- 20 g Proteinpulver nach Wahl (z. B. Vanilla Ice Cream)
- 10 g Flavour-Pulver nach Wahl (z. B. Vanilla Perfection)
- 2 EL Light Chocolate Toppings
- 50 g Zuckerersatz (z. B. No More Sugar)
- 1 Ei
- 60 g leichte Butter
Toppings:
- Light Chocolate Toppings
- Optional: gehackte Macadamianüsse
Zubereitung
Zubereitung Aus dem Teig 5–8 Kugeln formen und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Cookies leicht flach drücken, nach Wunsch mit Toppings garnieren und 10–12 Minuten bei 175°C backen.
Die Butter cremig schlagen und mit den restlichen Zutaten für den Keksteig vermengen, bis ein kompakter, leicht klebriger Teig entsteht.
Während des Abkühlens härten die Cookies etwas nach und erhalten ihre perfekte Konsistenz – außen knusprig und innen fudgy.
Zubereitungszeit | Schwierigkeit |
![]() |
![]() |
Viel Spass beim Backen und Verzieren! 😊
Am beliebtesten
Inhalt: 610 Gramm
Inhalt: 540 Gramm
Inhalt: 908 Gramm
Inhalt: 500 Gramm
Inhalt: 7920 Milliliter
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Inhalt: 119 Gramm
Inhalt: 720 Gramm