
Cremiger Genuss mit weniger Kalorien und Zucker
April 19, 2025
Proteinreicher Cheesecake-Genuss: Leicht, cremig und voller Geschmack
Unser Cheesecake-Rezept verbindet den unvergleichlichen, cremigen Geschmack eines Cheesecakes mit hervorragenden Nährwerten – weniger Kalorien, weniger Zucker und eine Extraportion Protein. Entdecke im Blogpost die Zutatenliste und die einfache Zubereitung, um diesen leichten und proteinreichen Cheesecake ganz einfach selbst zu machen. Say cheese!

Ein Cheesecake, der nicht nur schmeckt, sondern auch in deine Fitness-Ziele passt – cremig, leicht und voller Protein. So geht Genuss ohne Kompromisse!

Zutaten
Für 1 Kuchen
Für die Creme:
- 300 g Magerquark
- 600 g Light Frischkäse
- 100 ml leichte Schlagsahne (19 % Fett)
- 3 Eier
- 1 Packung Vanille-Puddingpulver
- 3 Scoops Flavour-Pulver (z. B. Butter Biscuit)
Für den Boden:
- 100 g zuckerfreie Kekse, zerstoßen
- 50 g Mehl
- 50 g geschmolzene Butter
- Schuss Milch
- 1 Scoop Flavour-Pulver (neutral)
Heidelbeer-Sauce als Topping:
- 200 g Heidelbeeren
- 2 Scoops Flavour-Pulver (neutral)
- Spritzer Zitronensaft
- 2 TL Speisestärke
- 100 ml Wasser
Zubereitung
Zubereitung Zubereitung der Heidelbeer-Sauce:
Den Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten für die Creme mit einem Handrührgerät verquirlen. Danach die Heidelbeeren vorsichtig unterheben. Die Mischung in eine ofenfeste Form geben und 50 Minuten im Backofen backen. Nach 25 Minuten mit Alufolie abdecken, damit der Cheesecake nicht zu braun wird.
Tipp: Nach dem Auskühlen am besten über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.
Die Heidelbeeren waschen und zusammen mit dem Flavour-Pulver in einen Topf geben. Kurz aufkochen und dann auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Heidelbeeren zerkocht sind. Speisestärke in Wasser auflösen und langsam in die köchelnden Heidelbeeren einrühren. Alles 1–2 Minuten unter Rühren köcheln lassen, bis die Masse eindickt.
Zubereitungszeit | Schwierigkeit |
![]() |
![]() |
Viel Spass beim Backen und Verzieren! 😊
Am beliebtesten
Inhalt: 610 Gramm
Inhalt: 540 Gramm
Inhalt: 908 Gramm
Inhalt: 500 Gramm
Inhalt: 7920 Milliliter
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Inhalt: 119 Gramm
Inhalt: 720 Gramm