
Proteinknödel – ideal als eiweißreicher Snack oder Dessert
April 19, 2025
Jetzt wird es abwechslungsreich bei der Proteinversorgung!
Neben dem klassischen Proteinshake gibt es unzählige Möglichkeiten, wie du deine Proteinaufnahme kreativ gestalten kannst – schließlich isst das Auge mit! So wird die tägliche Ergänzung deiner Ernährung mit Eiweiß besonders genussvoll.

Protein muss nicht immer aus dem Shaker kommen – manchmal ist es das kleine Extra, das den Unterschied macht. Entdecke die Vielfalt, geniesse jeden Bissen und mach die Proteinversorgung zum Genuss!

Zutaten
Für eine Portion
Für den Teig:
- 40 g gemahlene Haferflocken oder Pure Oats nach Wahl
- 200 g Magerquark
- 1 Ei
- 20 g Whey Protein (Geschmack nach Wahl)
- 20 g Dinkelmehl (oder Mehl nach Wahl)
- 2-3 g Flavour-Pulver oder Geschmackspulver nach Wahl
- Schokodrops (optional)
Für das Topping:
- Zimt und Erythrit
- oder/und gehackte Mandeln oder Nüsse
- oder/und Kokosflocken
- oder/und Kakaopulver
- oder/und Schokostreusel
- oder/und kalorienarme Schoko- oder Karamellsauce
Zubereitung
Zubereitung Mit befeuchteten Händen kleine Proteinknödel in der gewünschten Größe formen. Ein Highlight für Schokoliebhaber: In die Mitte einiger Knödel Schokodrops oder kleine Früchte geben und die Knödel danach nochmals vorsichtig rund formen, sodass die Füllung vollständig von Teig umhüllt ist. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, die Knödel einfüllen und leicht köcheln lassen. Sobald die Knödel oben schwimmen, sind sie gar. Die fertigen Knödel nach Wunsch in vorbereiteten Toppings wälzen und auf einem Teller anrichten. Leicht abkühlen lassen und bei Bedarf mit kalorienarmer Schoko- oder Karamellsauce servieren. Sie schmecken kalt und auch noch leicht warm.
Für den Teig Magerquark und Ei gut verrühren. Dann gemahlene Haferflocken (z.B. Pure Oats nach Wahl), Dinkelmehl, Whey Protein und Flavour-Pulver (Geschmack nach Wahl) hinzugeben und alles zu einem glatten Teig vermischen.
Zubereitungszeit | Schwierigkeit |
![]() |
![]() |
Viel Spass beim Backen und Verzieren! 😊
Am beliebtesten
Inhalt: 610 Gramm
Inhalt: 540 Gramm
Inhalt: 908 Gramm
Inhalt: 500 Gramm
Inhalt: 7920 Milliliter
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Inhalt: 119 Gramm
Inhalt: 720 Gramm